Description

En lisant « 100% cacao », on se dit que ce chocolat - qu’on ne devrait pas nommer ainsi puisqu’il ne contient pas de sucre - est fait pour les amateurs de sensations fortes. Et puis, le nez se fait gourmand… Alors on se laisse tenter, et dès que l’on croque, l’amertume semble hésiter à monter, pour finalement rester très mesurée de bout en bout ! C’est surtout les notes longues acidulées qui restent en bouche, pour une finale avec une pointe de café grillé. Une belle expérience…

Notes de dégustation : épices, torréfiées, cacao

Ingrédients :Cacao, beurre de cacao. Et puis c’est tout !

Rares sont les chocofèviers dans le monde qui n’utilisent jamais ni vanille, ni lécithine de soja ou de tournesol.

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