Description

Quel(le) pâtissier(e) n’a jamais rêvé de pouvoir travailler le fruit aussi facilement que du chocolat, sans ajouter d’humidité, d’arômes ou de colorants dans ses préparations ?
La touche gourmande et légèrement acidulée de la fraise vous jaillit instantanément en bouche ! De quoi imaginer des mousses, des fourrages, des glaçages aussi fruités qu’onctueux…

INSPIRATION est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona, sans aucun arôme ni colorant artificiels.
Tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat à l’intensité des fruits, et qui se travaille comme toutes les couvertures de la gamme.

Ingrédients Sucre, beurre de cacao (37,9%), fraises en poudre (14,2%), sirop de glucose déshydraté, lait, émulsifiant (lécithine de soja).

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait - Présence possible de fruits à coque et gluten.

Producteur