Description

Quel(le) pâtissier(e) n’a jamais rêvé de pouvoir travailler le fruit aussi facilement que du chocolat, sans ajouter d’humidité, d’arômes ou de colorants dans ses préparations ?

La touche acidulée du fruit de la passion s’exprime en bouche avec intensité ! De quoi imaginer des mousses, des fourrages, des glaçages aussi fruités qu’onctueux…

INSPIRATION est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona, sans aucun arôme ni colorant artificiels.
Tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat à l’intensité des fruits, et qui se travaille comme toutes les couvertures de la gamme.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao (32,9%), jus de fruits de la passion déshydraté (sucre, fruits de la passion= 17,3%), émulsifiant (lécithine de soja).

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait - Présence possible de fruits à coque et gluten.

Producteur